Lucaß, Rudolf (Ostuf.): Deutsche Gewürze - Verwendung und Anbau deutscher Gewürzpflanzen
Product.Nr.: 15431
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Im Zweiten Weltkrieg herrschte kriegsbedingter Mangel an vielen Produkten, auch an Gewürzen. Die damalige Führung versuchte, Abhilfe zu schaffen, etwa durch Ersatzprodukte aus heimischen Heil- und Gewürzpflanzen, darunter „Deutscher Pfeffer", „Deutscher Tee" oder „Deutscher Kaffee".
Die SS gründete und leitete zur Unterstützung die Deutsche Versuchsanstalt für Ernährung und Verpflegung GmbH; es wurden enorme Anstrengungen in Großanbau und Forschung von Heil- und Gewürzkräutern investiert. Die gewonnenen Erkenntnisse wurden 1940 für die Deutsche Hausfrau in dem Buch "Deutsche Gewürze" zusammengefasst und 1943 nochmals erweitert.
Reprint der 1943 im Nordland-Verlag erschienen Auflage, herausgegeben von Gartenmeister Rudolf Lukaß, SS-Obersturmführer und Referent für Heil- und Gewürzpflanzenbau in der Reichsführung-SS.
90 Seiten, s/w Abbildungen, Anbau-Tabelle, Würz-Tabelle, moderne Schriftart, Broschur